この時期最強麺類は、そうめん・冷静パスタよりも冷やしラーメンで決まり！

まず冷やしラーメンというのは冷やし中華・冷やしつけ麺のことではない。
北海道や一部のインスタント食品会社(東洋水産・寿がきやなど)
では冷やし中華を冷やしラーメンと呼ぶ向きもあるが、
実際はラーメンがそのまま冷たくなったやつである。
と、俺は認識していた。

そもそも、冷やし中華というと、
『酸っぱい麺。』
という、いかにも夏バテ中の食欲減退期に食べるイメージが強い。
しかし、冷やしラーメンは山形の郷土料理なのだそうだ。
その歴史は日本人らしく単純な発想から生まれた。
『夏は冷たい蕎麦を食べるんだから、ラーメンも冷たいのが食べたい。』
ときたもんだ。(山形県山形市栄屋本店１９５２夏 )

俺自身、実を言うとラーメン自体は大好きなのだが、
あの環境の中じっくり味わうとなると、
汗びっしょりになってしまうので苦手。
そんな俺にピッタリなのだが、
最近では人気ラーメン店の夏の定番みたいになっているから、
待ちに待ったって感じだ。

特にうち近辺でいうと、
神奈川県の七沢にあるＺＵＮＤ－ＢＡＲ。
毎年冷やし系の夏限定のラーメンが食べられるので、
今年も楽しみでっす。

ところで間もなく夏本番ということで、
今年の梅雨明けが気になるところでしょう。
今年の関東甲信越地方の梅雨明けは、
７月１０日以降になる模様。
冷やしラーメンもすぐそこだぁ。

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